Neurociência e Comportamento Alimentar

O cérebro determina escolhas alimentares. E você, o seu futuro. Aprofunde-se, aplique e transforme sua atuação.

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O cérebro determina escolhas alimentares. E você, o seu futuro. Aprofunde-se, aplique e transforme sua atuação.

Este curso une neurociência, psicologia e nutrição para formar profissionais capazes de compreender como o cérebro influencia o comportamento alimentar. A partir de uma abordagem prática e baseada em evidências, você aprenderá a desenvolver intervenções mais eficazes para promover mudanças de hábitos, tratar transtornos alimentares e melhorar a adesão aos tratamentos.
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É para você que…

  • Nutricionistas e médicos nutrólogos
  • Psicólogos e profissionais da saúde mental
  • Endocrinologistas, psiquiatras e educadores físicos
  • Profissionais que atuam com saúde, comportamento e bem-estar
  • Especialistas que desejam integrar ciência e prática em sua atuação
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Ao fim do curso você vai poder…

  • Mecanismos cerebrais da fome, saciedade e compulsão alimentar
  • Relação entre emoções, estresse e escolhas alimentares
  • Estratégias para mudança de hábitos e promoção de saúde
  • Técnicas de regulação emocional aplicadas à alimentação
  • Diagnóstico e intervenção em transtornos alimentares
  • Conexão entre microbiota intestinal e saúde mental
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Diferenciais

  • Relaciona conceitos de neurociência, psicologia e nutrição para compreender o comportamento alimentar.
  • Analisa os mecanismos cerebrais envolvidos na alimentação, regulação emocional e aderência a tratamentos.
  • Diferencia abordagens de intervenção para atuar de forma especializada como profissional da saúde.

Título

Shauna Shapiro
Shauna Shapiro
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Anna Lembke
Anna Lembke
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Robert L. Leahy
Robert L. Leahy
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Alice Xavier
Alice Xavier
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Fátima Vasques
Fátima Vasques
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André Moreno
André Moreno
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Ligia Ziegler
Ligia Ziegler
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Claudia Feitosa-Santana
Claudia Feitosa-Santana
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Clóvis de Barros Filho
Clóvis de Barros Filho
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Yuval Noah Harari
Yuval Noah Harari
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Marle Alvarenga
Marle Alvarenga
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Karin Dunker
Karin Dunker
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Natasha Fonseca
Natasha Fonseca
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Thais Bessa
Thais Bessa
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Lívia Ciacci
Lívia Ciacci
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schoolCertificado PUCCampinas + PUCPR laptopFormato: Online scheduleDuração: 12 meses calendar_todayCarga horária: 360h Aulas com professores renomados Certificado em 12 meses Desenvolvimento 360° de habilidades Digital sim, humana também Muito além da sala de aula Online com momentos ao vivo

Parcelas a partir de

R$ 479,33 R$ 387,06 Condições especiais
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Guia do Curso

  • Carga horária
  • Como funcionam as aulas e atividades avaliativas
  • Como é a experiência do aluno durante o curso
  • Ementa disciplina a disciplina
  • Condições comerciais e opções de pagamento
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Metodologia

Aulas com professores renomados

Aprenda com as mentes mais brilhantes do mercado. Pensadores e profissionais que ditam o futuro da sua área.

Certificado em 12 meses

360 horas de conteúdo dividido em 15 disciplinas de 20h + 60h de Projeto de Aplicação

Desenvolvimento 360° de habilidades

Desenvolva habilidades técnicas, comportamentais e repertório. Tenha acesso a ferramentas práticas para o seu dia a dia.

Digital sim, humana também

Tenha contato direto com professores, tire dúvidas ao vivo e faça networking.

Muito além da sala de aula

Aprofunde sua aprendizagem com artigos, vídeos e cases reais, além de uma exclusiva biblioteca virtual.

Online com momentos ao vivo

Aulas gravadas, troca real com colegas e estudos de caso que levam a experiência online muito além do convencional.

Aprenda com quem vive a IA todos os dias

Conteúdos atualizados, prática constante e troca com especialistas para evoluir além da sala de aula.

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Especialista em IA e Líder de Comunidade

Rodrigo Spínola

Founder e CEO da Dalton Lab, atua com IA estratégica para negócios e lidera a comunidade com conteúdos, práticas e tendências do mercado.

Atualização constante

Atualização semanal do curso, com curadoria especializada, tendências de IA e produção de conteúdo para a comunidade.

Mão na massa

Projetos aplicáveis ao mercado para você construir um portfólio com soluções em IA.

Networking e Comunidade

Espaço para tirar dúvidas, compartilhar experiências e construir networking.

Ensino prático para cada área de atuação

Ensino de uso de ferramentas e playbooks validados para aplicação imediata em cada área.

Comunidade e troca ativa

Participe de discussões, enquetes e desafios práticos com outros profissionais da área.

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Lives com especialistas em IA

Encontros e conversas exclusivas com profissionais que estão liderando a transformação nas empresas.

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O que você vai desenvolver

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15

Disciplinas

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20h

Carga das disciplinas

assignment

60h

Horas de projetos

A disciplina apresenta os fundamentos da neurobiologia do comportamento alimentar, integrando os sistemas de regulação da fome, os mecanismos de recompensa e as funções executivas envolvidas na tomada de decisão alimentar. São exploradas as interações entre hipotálamo, sistema dopaminérgico e córtex pré-frontal, bem como os efeitos do ambiente alimentar moderno sobre esses circuitos. Ao final, o aluno compreende como o cérebro integra sinais internos e externos para regular o comer, e como essa dinâmica pode ser afetada por fatores emocionais, sociais e culturais.
Natasha Fonseca

Natasha Fonseca

Nutricionista, mestre em Neurociências e pesquisadora em comportamento alimentar (UFRGS).

Nesta disciplina serão abordados os transtornos alimentares de maneira integrada, englobando desde os fundamentos neurobiológicos, fatores de risco associados à cada um deles até seus critérios diagnósticos. O objetivo geral desta disciplina é ampliar a compreensão conceitual e clínica sobre a complexidade destes transtornos e impactos nas pessoas.
Karin Dunker

Karin Dunker

Nutricionista, doutora pela USP e coordenadora do NUPE no Ambulim – HCFMUSP.

A disciplina aborda estratégias voltadas para a promoção de mudanças comportamentais na busca do aumento da adesão dos pacientes às intervenções em contextos clínicos ou de cuidado com a saúde. Os estudantes aprenderão como uma abordagem colaborativa, empática e centrada no paciente pode ajudá-los nas mudanças positivas buscando que sejam duradouras e aumentando a qualidade de vida.
Marle Alvarenga

Marle Alvarenga

Nutricionista, PhD pela USP e idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental.

A disciplina irá explorar as conexões entre microbiota intestinal, cérebro e alimentos ultraprocessados. Compreender como o consumo de alimentos ultraprocessados pode afetar o eixo intestino-cérebro e quais são as consequências disto para a saúde mental auxiliará ao estudante entender os reais impactos da alimentação moderna para as pessoas nos dias de hoje.
Thais Bessa

Thais Bessa

Nutricionista, doutora em Ciências da Saúde e fundadora do INCCOR – Instituto de Nutrição do Cérebro e Coração.

Esta disciplina ensina estratégias cognitivas e comportamentais para o desenvolvimento e a manutenção de hábitos saudáveis, focando na melhoria do bem-estar físico e mental. Os alunos aprenderão sobre a formação de hábitos, a importância de pequenas mudanças e métodos para sustentar hábitos positivos ao longo do tempo.
Fátima Vasques

Fátima Vasques

Psicóloga especialista em Terapia Cognitivo-Comportamental e Terapia do Esquema. Coordenadora no Instituto de Psiquiatria do HC-FMUSP e diretora do Cognitiva Scientia.

A disciplina apresenta estratégias para a gestão de vícios e comportamentos compulsivos, com foco na aplicação de técnicas cognitivo-comportamentais para auxiliar na recuperação e na substituição por comportamentos saudáveis. Os alunos aprenderão a identificar gatilhos, padrões que mantêm os vícios e crenças disfuncionais relacionadas, além de explorar intervenções práticas, métodos de prevenção de recaídas e planejamento de suporte contínuo.
Alice Xavier

Alice Xavier

Focada na identificação e substituição de hábitos negativos, esta disciplina utiliza técnicas cognitivas e comportamentais para promover mudanças comportamentais positivas e duradouras. Os temas incluem a análise de comportamentos prejudiciais, estratégias de substituição de hábitos e métodos de reforço positivo.
André Moreno

André Moreno

Certificado em didática e supervisão pelo Beck Institute (EUA);

A disciplina aborda os fundamentos da autorregulação emocional e do autocontrole, mecanismos cognitivos e emocionais subjacentes ao autocontrole, incluindo estratégias para lidar com impulsividade, procrastinação e reatividade emocional. Serão discutidas técnicas de regulação emocional e gestão de pensamentos automáticos, com foco no fortalecimento da resiliência emocional e no aprimoramento da tomada de decisão em contextos desafiadores.
Robert L. Leahy

Robert L. Leahy

Principal referência mundial em Terapia Cognitivo-Comportamental;

A disciplina apresenta a complexa interação entre o sistema nervoso e o sistema endócrino, explorando como os hormônios afetam nosso comportamento. Os estudantes serão introduzidos aos principais conceitos e mecanismos da neuroendocrinologia, incluindo a regulação hormonal, neurotransmissores e suas funções no cérebro. Serão discutidos os efeitos dos hormônios no humor, estresse, sono, alimentação, sexualidade e comportamento social. Além disso, serão abordadas as disfunções hormonais e suas repercussões no comportamento humano, assim como estratégias terapêuticas para o tratamento de distúrbios relacionados à neuroendocrinologia. Essa compreensão dos bastidores neuroendócrinos capacita os estudantes a aplicarem conhecimentos em situações diversas em sua atuação profissional, pois está diretamente relacionada a sua própria performance, bem como das pessoas que compõem sua equipe.
Anna Lembke

Anna Lembke

Professora de psiquiatria na Universidade Stanford, especialista renomada em medicina de adição e autora do best-seller mundial “Nação Dopamina”.

Esta disciplina oferece uma compreensão dos processos cognitivos que influenciam o comportamento humano, fornecendo uma base teórica sólida para a aplicação de estratégias de intervenção cognitivo-comportamentais. Os alunos estudarão conceitos fundamentais de processos cognitivos e suas implicações para o comportamento e a saúde mental.
Ligia Ziegler

Ligia Ziegler

Mestre em Psicologia. Supervisora e Psicóloga Clínica com foco em Terapia Cognitivo-Comportamental e Terapia do Esquema. Professora universitária e de pós-graduação.

Nesta disciplina, você explorará os fundamentos da neurociência contemporânea, considerando as bases evolutivas das emoções para desenvolver a inteligência emocional necessária para lidar com habilidades sociais em contextos de liderança.
Lívia Ciacci

Lívia Ciacci

Mestre em Neurociências, docente há 16 anos e referência em inovação educacional.

Apresenta os fundamentos neurocientíficos sobre as características da ansiedade, seja a forma comum ou sua manifestação crônica. Os alunos recebem as principais explicações neurocientíficas das causas da ansiedade, bem como do seu desenvolvimento e de suas consequências que impedem o bem-estar e a vida saudável. Ao final, conseguem avaliar as estratégias preventivas contra a ansiedade em seu contexto pessoal ou estratégias de minimização de ansiedades já existentes, com base nas pesquisas recentes em neurociência.
Claudia Feitosa-Santana

Claudia Feitosa-Santana

Doutora e mestre pela USP, pós-doutora pela Universidade de Chicago, neurocientista e autora.

Entenda os principais benefícios do mindfulness, especialmente formas de reduzir o stress e a ansiedade cotidiana.
Shauna Shapiro

Shauna Shapiro

Ph.D, autora best-seller e professora da Santa Clara University

Explore os principais desafios éticos trazidos pelas terceiras e quartas revoluções industriais e pela cultura da pós-verdade. Esta disciplina foca em como os profissionais do futuro podem enfrentar esses desafios utilizando a inteligência moral para a tomada de decisões. Os alunos irão aprender a navegar em cenários complexos onde a ética se torna fundamental para liderar com integridade e responsabilidade.
Clóvis de Barros Filho

Clóvis de Barros Filho

Jornalista, consultor da UNESCO e autor best-seller de livros como “A vida que vale a pena ser vivida”

Esta disciplina oferece uma reflexão profunda sobre os desafios globais enfrentados pela humanidade no século XXI, explorando os avanços da inteligência artificial e as inovações da biotecnologia. Os estudantes analisarão os obstáculos políticos e educacionais que podem dificultar a superação desses desafios, baseando-se no pensamento de Harari. Ao final do curso, os participantes desenvolverão uma compreensão multidisciplinar, abrangendo Negócios, Direito, Educação, Tecnologia e Saúde, sobre as estratégias para enfrentar e superar os desafios globais discutidos.
Yuval Noah Harari

Yuval Noah Harari

Professor, historiador e autor best-seller, com mais de 30 milhões de livros vendidos em 60 idiomas

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Habilidades que você terá

  • Análise neurocientífica do comportamento alimentar.
  • Identificação clínica de transtornos alimentares.
  • Planejamento de intervenções e hábitos saudáveis.
  • Autorregulação emocional e mindfulness para adesão.

E muito mais!

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Colecione conquistas

Conquiste o certificado que carrega toda a tradição de ensino de uma das melhores universidades da América Latina.

Neuro Alimentar

Veja as temáticas estratégicas que compõem o curso e a contribuição de cada uma para a sua formação.

Estuda bases cerebrais e hormonais que regulam fome, prazer e comportamento alimentar.

Explora relações entre cérebro, microbiota e emoções na saúde mental e bem-estar.

Desenvolve estratégias para criar, manter e transformar hábitos de forma sustentável.

Capacita para reconhecer impulsos e aplicar técnicas de autorregulação emocional.

Analisa como cognição, emoção e comportamento moldam o funcionamento humano.

Apresenta mindfulness como prática para regulação emocional e redução do estresse.

Desenvolve autoconhecimento e empatia com base nas descobertas da neurociência.

Reflete sobre dilemas éticos e impactos das transformações tecnológicas na sociedade.

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Perguntas Frequentes

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